Bumbu Soto Banjar Asli, Resep Kuliner Khas Banjarmasin Kalsel

-

Resep Bumbu Soto Banjar Asli, Kuliner Khas Banjarmasin Kalsel 

1: Asal-usul Soto Banjar 

2: Bahan-bahan Soto Banjar 

3: Cara Membuat Bumbu Soto Banjar 

4: Langkah 1: Memasak Ayam 

5: Langkah 2: Membuat Bumbu Halus 

6: Langkah 3: Membuat Kuah Soto 

7: Langkah 4: Membuat Pelengkap 

8: Penyajian Soto Banjar 

9: Kesimpulan

Bumbu Soto Banjar Asli Khas Banjarmasin

Sukses berwirausaha. Soto Banjar merupakan salah satu kuliner khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Soto Banjar memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga banyak penggemar dan pelaku usaha kuliner yang mencari resep membuat Soto Banjar asli di rumah. Berikut ini adalah resep bumbu Soto Banjar asli yang bisa Anda coba di rumah.

Asal-usul Soto Banjar

Soto Banjar berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kuliner ini terdiri dari daging ayam yang dimasak dalam kaldu yang kaya rempah, dengan tambahan ketupat, tauge, daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng sebagai pelengkap. 

Soto Banjar sangat populer di Banjarmasin dan sekitarnya, bahkan dianggap sebagai salah satu makanan wajib ketika berkunjung ke sana.

Bahan-bahan Soto Banjar

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Banjar asli:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 2 liter air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah kelapa, parut dan peras santannya
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • 200 gram tauge, seduh dengan air panas
  • 1 ikat daun seledri, iris halus
  • 1 ikat daun bawang, iris halus
  • Bawang goreng secukupnya
  • Ketupat secukupnya

Cara Membuat Bumbu Soto Banjar

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu Soto Banjar asli:

Langkah 1: Memasak Ayam

  1. Rebus ayam dengan 2 liter air, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga ayam matang dan kaldu menjadi kental.
  2. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

Langkah 2: Membuat Bumbu Halus

  1. Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan ketumbar.

Langkah 3: Membuat Kuah Soto

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan kaldu ayam dan santan, aduk rata.
  3. Tambahkan garam, gula pasir, dan aduk hingga rata.
  4. Masak kuah soto hingga mendidih, kemudian matikan api.

Langkah 4: Membuat Pelengkap

  1. Siapkan mangkuk, masukkan suwiran daging ayam, tauge, ketupat, dan bahan pelengkap lainnya seperti daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
  2. Siram kuah soto ke atas bahan pelengkap di dalam mangkuk.
  3. Sajikan Soto Banjar asli selagi hangat.

Penyajian Soto Banjar

Soto Banjar biasanya disajikan dalam mangkuk dengan kuah yang kental dan aroma rempah yang harum. Anda bisa menambahkan pelengkap seperti ketupat, tauge, daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng sesuai selera. Sajikan Soto Banjar asli selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik.

Baca juga: Resep Jalangkote Khas Banjarmasin Untuk Jualan

Kesimpulan

Soto Banjar adalah kuliner khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang memiliki cita rasa yang unik dan khas. Bumbu Soto Banjar asli terdiri dari rempah-rempah yang dihaluskan dan dimasak dengan kaldu ayam dan santan. 

Untuk menikmati Soto Banjar asli, Anda bisa menambahkan pelengkap seperti ketupat, tauge, daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Selamat mencoba dan nikmati Soto Banjar asli di rumah.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kisah Sukses Sahabat Nabi Menjadi Pedagang dan Pengusaha

-
Gambar
Kisah Sukses Sahabat Nabi Menjadi Pedagang dan Pengusaha ... . Pendahuluan Perjalanan sukses berwirausaha dalam riwayat kultur islam, tampak figur-figur yang mempunyai keterampilan bisnis yang sangat mumpuni. Dari kisah para sahabat nabi muhammad SAW pun juga tidak sedikit yang berperan sebagai seorang pengusaha. Lebih-lebih, nabi besar muhammad SAW beliau juga adalah seorang pebisnis sukses dimana beliau memulai profesi dengan menjadi pegawainya seorang wanita dermawan yang bernama siti khadijah dan kemudian menjadi istri beliau. Kiprah beliau yang sukses berniaga tersebut pun beriringan beliau jalankan dengan melakukan dakwah syiar islam. Hal serupa pun banyak ditiru oleh para sahabat nabi muhammad SAW, dimana mereka pun tergolong pengusaha sukses di masa itu. Berikut Diantara Sahabat Nabi yang Sukses Dalam Berdagang dan Mengelola Bisnis. 1. Abu Bakar Ash-Shiddiq Sahabat nabi yang sukses dalam hidup dan seorang pedagang sukses yang banyak menginspirasi umat muslim dalam hal kejuj
Read more »

"Ini Arti Kata Mancuus"! & "Berasal dari Daerah Mana"?

-
Gambar
Apa Arti Kata Mancuus? & Berasal dari Daerah Mana? Kata "mancuus" merupakan istilah dalam bahasa gaul Indonesia yang umum digunakan dalam komunikasi sehari-hari, terutama di kalangan muda-mudi.  Kata ini sering digunakan untuk mengungkapkan kekaguman atau pujian terhadap sesuatu yang keren, mengesankan, atau luar biasa. Jadi, jika seseorang mengatakan "mancuus" terhadap sesuatu, itu berarti dia sangat terkesan atau menyukai. Berasal dari Daerah Mana Kata Tersebut? Kata "mancuus" sangat banyak di kenal atau sering diucapkan dari masyarakat Suku Banjar di Kalimantan Selatan (Kal-Sel), khususnya di wilayah Hulu Sungai. Namun demikian, masih banyak masyarakat setempat jika ditanya apa arti kata "mancuus" mereka kelimpungan untuk menjelaskannya. Disini penulis akan mencoba membuat sedikit lebih terang tentang arti kata tersebut, namun tidak menutup kemungkinan untuk dapat dikoreksi kembali.  Karena ini hanya berdasarkan menurut faham penulis yang
Read more »

Cara Investasi Untuk Hari Tua

-
Gambar
Cara Investasi Untuk Hari Tua Cara Investasi Untuk Hari Tua sangatlah penting di ketahui. Seringkali kebanyakan orang sewaktu muda/masa remaja berpikiran investasi berupa, tanah, properti, emas, ataupun saham.  Ya, hal tersebut bukanlah suatu yang keliru, tetapi jika kemampuan kamu dalam hal finansial tidaklah begitu melimpah maka, investasi hari tua yang efektif adalah menanamkan nilai kebaikan untuk saling membantu terhadap anak-anak kalian.  Anak-anak adalah investasi untuk hari tua yang efektif Seiring berjalannya waktu, usia akan semakin menua, segala keterbatasan organ tubuh dan juga panca indra akan mengalami penurunan. Namun, Anak-anak akan bertumbuh secara lebih kuat dia akan dapat mengambil perannya dengan semestinya. Jika kamu telah menanamkan kebaikan terhadap nilai-nilai kebersamaan untuk saling membantu bukankah itu termasuk investasi hari tua kamu.  Namun, jika hal tersebut tidak engkau jalankan dengan baik maka, anak-anakmu tidak akan menjadi tabungan untuk hari tuamu.
Read more »